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e intercambio cultural

Gastronomie

Gastronomie (von griech. Γαστρονομία): Die Lehre von der Beziehung des Menschen zu seiner Nahrung und Umwelt. Die Gastronomie untersucht Aspekte der Kultur und Gesellschaft, die das Essen betreffen.
Bei TRANSCULTURE bemühen wir uns, die vielfältigen regionalen Produkte und Gastronomien in Zusammenarbeit mit Kochschulen, gastronomischen Clubs und lokalen Produzenten bekannt zu machen.


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Route zu den Weinen der Axarquía und Montes de Málaga

Seit jener Zeit, in der die Phönizier die Weinkultur in die Region einführten, hat sich Málaga als idealer Ort für die Weinherstellung erwiesen. Zur [...]

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Workshop “malagueña” Küche

In diesem Küchen Workshop werden wir gemensam interessante Rezepte der Region Malaga nachkochen. Der Workshop ist nach Art des „taste and tupper“ konzipiert: Nach [...]

Malaga S.XIX

Das 19. Jahrhundert: Die Weinhändler und Groβindustriellen Malagas

Das ist eine Gastronomische Tour über die Geschichte der Weinen der Málaga. Es gab eine Zeit, in der Málaga die zweitbeste industrialisierte Stadt Spaniens [...]

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